بعد از تعطیلات سال نو قمری یا تت، بسیاری از افراد با علائمی مانند نفخ، سوءهاضمه، افزایش وزن، احساس سنگینی و خستگی مواجه میشوند. در این شرایط، استفاده از غذاهای دارویی برای رفع رکود و چربیسوزی بعد از تت میتواند راهکاری ایمن و مؤثر باشد. در طب سنتی شرقی، چربیسوزی و کاهش وزن تنها به کاهش کالری محدود نمیشود، بلکه به تقویت عملکرد طحال و معده نیز وابسته است. اگر طحال و معده دچار ضعف شوند، هضم مختل شده و تجمع رطوبت و بلغم در بدن افزایش مییابد؛ وضعیتی که به رکود غذا و افزایش وزن منجر میشود.
به گزارش «خبر واژه»، دوره پس از تت زمان طلایی برای اصلاح رژیم غذایی و گنجاندن خوراکیهای تقویتکننده هضم است. این غذاهای دارویی به پاکسازی رکود، بهبود گردش انرژی (چی)، تقویت طحال و کاهش تدریجی و پایدار چربی کمک میکنند.
چرا بعد از تت دچار نفخ و افزایش وزن میشویم؟
در ایام جشنها معمولاً مصرف غذاهای چرب، شیرین و پرپروتئین افزایش مییابد. این سبک تغذیه، بهویژه اگر با تحرک کم همراه باشد، باعث ضعف عملکرد گوارشی میشود. از دیدگاه طب سنتی، ضعف طحال منجر به تجمع رطوبت و بلغم در بدن شده و زمینهساز اضافهوزن و احساس سنگینی میشود.
بنابراین تمرکز بر غذاهایی که به هضم بهتر، گردش انرژی و دفع رطوبت کمک میکنند، میتواند روند بازگشت به تعادل را تسریع کند.
۱. فرنی زالزالک و سنگدان مرغ؛ پاکسازی رکود و کمک به هضم چربی
مواد لازم
- ۱۲ تا ۱۵ گرم زالزالک
- ۶ گرم آستر (غشای داخلی) سنگدان مرغ
- ۵۰ گرم برنج سفید
طرز تهیه
زالزالک را کمی له کنید. غشای سنگدان مرغ را تفت دهید تا طلایی شود. سپس همراه با برنج بپزید تا فرنی رقیقی به دست آید و آن را گرم مصرف کنید.
فواید
زالزالک با طعم ترش و شیرین خود به هضم غذاهای چرب کمک میکند و برای افرادی که پس از مصرف زیاد گوشت و غذاهای سنگین دچار رکود شدهاند، بسیار مفید است. سنگدان مرغ نیز به تقویت طحال و بهبود هضم کمک میکند. ترکیب این دو ماده به کاهش سریع احساس پری شکم و تسهیل متابولیسم چربیهای انباشتهشده کمک میکند.
۲. سوپ پوست تربچه سفید و نارنگی؛ تقویت گردش چی و رفع نفخ
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم تربچه سفید
- ۶ گرم پوست خشک نارنگی
- ۳ برش زنجبیل تازه
طرز تهیه
مواد را با هم بجوشانید تا سوپی سبک آماده شود و آن را همراه وعده اصلی میل کنید.
فواید
تربچه سفید به بهبود هضم و رفع خلط کمک میکند و برای کاهش نفخ و آروغ مؤثر است. پوست نارنگی با خاصیت گرم و تنظیمکننده انرژی، به تقویت طحال و کاهش احساس سنگینی معده کمک میکند. این سوپ انتخاب مناسبی برای افرادی است که پس از تت اشتهای کم اما احساس پری دارند.
۳. چای زالزالک و پوست نارنگی؛ نوشیدنی طبیعی چربیسوز
مواد لازم
- ۱۰ گرم زالزالک
- ۵ گرم پوست خشک نارنگی
- ۵ برش زنجبیل تازه
طرز تهیه
مواد را با آب جوش دم کرده و بعد از غذا بهصورت گرم بنوشید.
فواید
این چای معده را گرم میکند، رکود را برطرف میسازد و به هضم چربی کمک میکند. مصرف منظم آن میتواند احساس سنگینی بعد از غذاهای پرپروتئین را کاهش داده و از تجمع چربی اضافی جلوگیری کند.
۴. فرنی اشک ایوب و لوبیا قرمز؛ کاهش رطوبت و ورم بدن
مواد لازم
- ۳۰ گرم اشک ایوب
- ۲۰ گرم لوبیا قرمز
- ۳۰ گرم برنج سفید
طرز تهیه
مواد را بپزید تا کاملاً نرم شوند و صبح یا عصر مصرف کنید.
فواید
اشک ایوب به تقویت طحال و دفع رطوبت کمک میکند. لوبیا قرمز نیز خاصیت مدر دارد و برای افرادی که دچار ورم خفیف و احساس سنگینی هستند مفید است. این ترکیب به کاهش چربی بدون ایجاد ضعف عمومی کمک میکند.
۵. کرفس سرخشده با قارچ گوش چوبی؛ غذای سبککننده بدن
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم کرفس
- ۱۰ گرم قارچ گوش چوبی
- سیر به میزان دلخواه
طرز تهیه
مواد را بهسرعت با حرارت بالا تفت دهید و با مقدار کمی ادویه مصرف کنید.
فواید
کرفس به دفع حرارت و افزایش ادرار کمک میکند و قارچ گوش چوبی گردش خون را بهبود میبخشد. این غذا برای هفتههای پس از تت گزینهای مناسب است و به بدن کمک میکند احساس سبکی بیشتری داشته باشد.
۶. جوشانده برگ نیلوفر آبی و زالزالک؛ چربیسوزی ملایم و تدریجی
مواد لازم
- ۱۰ گرم برگ نیلوفر آبی خشک
- ۱۰ گرم میوه زالزالک
طرز تهیه
مواد را دم کنید و در طول روز بنوشید. بیش از دو هفته متوالی مصرف نشود.
فواید
برگ نیلوفر آبی خاصیت پاککنندگی دارد و برای کاهش چاقی و رکود کاربرد دارد. ترکیب آن با زالزالک به کاهش نفخ و افزایش چربیسوزی کمک میکند و برای افرادی که پس از تت دچار افزایش وزن شدهاند، گزینهای ملایم و ایمن محسوب میشود.
جمعبندی
استفاده از غذاهای دارویی برای رفع رکود و چربیسوزی بعد از تت رویکردی ملایم، طبیعی و هماهنگ با اصول طب سنتی است. این خوراکیها با تقویت طحال، بهبود هضم، دفع رطوبت و افزایش گردش انرژی به بدن کمک میکنند تا به تعادل بازگردد. البته رعایت تعادل در مصرف، تحرک بدنی منظم و پرهیز از پرخوری همچنان پایه اصلی حفظ وزن سالم و احساس سبکی در بلندمدت است.
