به گزارش ایران نت، رباتهای خدماتی چین بهتدریج از نمایشگاههای فناوری و محیطهای آزمایشی خارج شدهاند و حالا در برخی هتلها، رستورانها و مراکز تجاری این کشور به کار گرفته میشوند. این رباتها برای انجام وظایف تکراری مانند حمل غذا، جابهجایی ظروف، تحویل سفارش و رساندن وسایل موردنیاز مهمانان به اتاق طراحی شدهاند و میتوانند بخشی از فعالیتهای روزمره کارکنان را خودکار کنند.
رشد استفاده از رباتهای خدماتی چین نشان میدهد رباتیک تجاری در این کشور وارد مرحلهای کاربردیتر شده است. شرکتهایی مانند KEENON و PUDU Robotics طی سالهای اخیر روی توسعه رباتهایی تمرکز کردهاند که بتوانند در محیطهای شلوغ و پرتردد حرکت کنند، مسیر خود را پیدا کنند و وظایف مشخصی را بدون نیاز به کنترل دائمی انسان انجام دهند.
رباتهای خدماتی دیگر فقط محصول نمایشگاهی نیستند
تصویر رباتی که در راهروهای هتل حرکت میکند یا میان میزهای یک رستوران غذا جابهجا میکند، تا چند سال پیش بیشتر به نمونههای نمایشی فناوری شباهت داشت. اما اکنون برخی از این دستگاهها در محیطهای واقعی مورد استفاده قرار میگیرند و بخشی از فرآیند خدماترسانی را بر عهده دارند.
رباتهای خدماتی معمولاً به سینیها یا محفظههایی برای حمل وسایل مجهز هستند. در رستوران، یک ربات میتواند غذا را از آشپزخانه دریافت کرده و آن را به محدوده میز مشتری برساند. پس از پایان غذا نیز برخی مدلها برای بازگرداندن ظروف استفادهشده به محل مشخصشده به کار گرفته میشوند.
در هتلها نیز کاربرد این فناوری گستردهتر است. ربات میتواند غذا، نوشیدنی یا برخی اقلام موردنیاز مهمان را از بخش خدمات دریافت کرده و به اتاق تحویل دهد. این فرآیند در صورت اتصال ربات به زیرساختهای ساختمان میتواند با دخالت کمتر کارکنان انجام شود.
رباتهای رستورانی چگونه کار میکنند؟
یکی از اصلیترین کاربردهای این دستگاهها، انتقال مواد و سفارشها در مسیرهای مشخص است. ربات پس از دریافت مأموریت میتواند مسیر خود را در محیط پیدا کند و به سمت مقصد حرکت کند. در رستورانهایی که رفتوآمد زیادی وجود دارد، توانایی تشخیص موانع و تغییر مسیر اهمیت زیادی دارد.
حمل غذا از آشپزخانه تا میز مشتری
فرض کنید یک رستوران در ساعات شلوغی روز چندین سفارش همزمان دارد. در چنین شرایطی کارکنان باید دائماً بین آشپزخانه و سالن رفتوآمد کنند. ربات خدماتی میتواند بخشی از این رفتوآمدها را انجام دهد و غذا را در سینیهای خود از یک نقطه به نقطه دیگر منتقل کند.
در این مدل استفاده، ربات لزوماً جایگزین کارکنان رستوران نمیشود. در عوض، بخشی از وظایف تکراری و فیزیکی را انجام میدهد تا نیروی انسانی زمان بیشتری برای آمادهسازی سفارش، ارتباط با مشتری و مدیریت سالن داشته باشد.
جمعآوری ظروف و بازگرداندن آنها
یکی دیگر از کاربردهای احتمالی رباتهای خدماتی، جمعآوری ظروف پس از صرف غذا است. قرار دادن ظروف در محفظه یا سینی مخصوص و انتقال آنها به محل تعیینشده میتواند یکی از فعالیتهایی باشد که به شکل خودکار انجام میشود.
این نوع وظایف شاید در نگاه اول ساده به نظر برسند، اما در رستورانهای بزرگ، انجام مداوم آنها به نیروی انسانی و زمان قابل توجهی نیاز دارد. خودکار کردن بخشی از این فرآیند میتواند به کاهش فشار کاری کارکنان کمک کند.
رباتهای هتل میتوانند بین طبقات جابهجا شوند
محیط هتل یکی از جذابترین فضاها برای استفاده از رباتهای خدماتی است؛ زیرا بسیاری از فعالیتها در آن تکرار میشوند و مسیرهای مشخصی دارند. تحویل غذا، نوشیدنی، حوله یا برخی اقلام موردنیاز مهمان به اتاق نمونههایی از این وظایف هستند.
برخی رباتهای مخصوص هتل میتوانند با سیستم آسانسور و زیرساخت مدیریت ساختمان یکپارچه شوند. در چنین شرایطی ربات قادر است بدون نیاز به همراهی مداوم کارکنان، از یک طبقه به طبقه دیگر حرکت کند و پس از رسیدن به مقصد، مأموریت خود را انجام دهد.
این قابلیت اهمیت زیادی دارد؛ زیرا اگر ربات فقط در یک طبقه فعالیت کند، بخش قابل توجهی از ظرفیت آن در هتلهای چندطبقه بلااستفاده میماند. ارتباط با آسانسور و سامانههای ساختمان باعث میشود ربات بتواند نقش کاربردیتری در فرآیند خدمات اتاق داشته باشد.
هدف رباتهای خدماتی جایگزینی کامل انسان نیست
یکی از نکات مهم درباره گسترش این فناوری، تفاوت میان «خودکارسازی بخشی از کار» و «جایگزینی کامل نیروی انسانی» است. رباتهای خدماتی فعلی بیشتر برای وظایف مشخص و تکراری طراحی شدهاند و هنوز برای بسیاری از تعاملات پیچیده انسانی مناسب نیستند.
به عنوان مثال، یک ربات میتواند غذا را از آشپزخانه به سالن منتقل کند، اما آمادهسازی سفارش، پاسخگویی به درخواستهای خاص مشتری، مدیریت مشکلات یک میز یا ایجاد تعامل انسانی همچنان به کارکنان نیاز دارد.
به همین دلیل، استفاده از ربات در بسیاری از محیطها میتواند بهعنوان مکمل نیروی انسانی در نظر گرفته شود. کارکنان با حذف بخشی از رفتوآمدهای تکراری میتوانند انرژی و زمان بیشتری برای فعالیتهایی اختصاص دهند که به تصمیمگیری یا ارتباط مستقیم با مشتری نیاز دارند.
کمبود نیروی کار و افزایش هزینهها؛ دو عامل مهم رشد رباتیک
رشد رباتهای خدماتی تنها به پیشرفت فناوری مربوط نمیشود. عوامل اقتصادی و بازار کار نیز در افزایش توجه کسبوکارها به این دستگاهها نقش دارند. هتلها و رستورانها به نیروی انسانی زیادی برای انجام فعالیتهای روزمره نیاز دارند و در برخی بازارها، پیدا کردن نیروی کافی یا مدیریت هزینههای نیروی کار به چالش تبدیل شده است.
در چنین شرایطی، رباتی که بتواند چندین ساعت وظیفه مشخصی را به شکل مداوم انجام دهد، میتواند به ابزاری برای افزایش بهرهوری تبدیل شود. البته صرفه اقتصادی واقعی به قیمت ربات، هزینه نگهداری، زیرساخت موردنیاز و میزان استفاده از دستگاه بستگی دارد.
رباتها برای محیطهای شلوغ چه مزیتی دارند؟
یکی از مزیتهای بالقوه رباتهای خدماتی، توانایی انجام مکرر یک وظیفه بدون نیاز به استراحتهای معمول نیروی انسانی است. برای نمونه، رباتی که مسئول حمل سفارش است میتواند بارها بین آشپزخانه و سالن رفتوآمد کند.
در محیطهای بزرگ، چنین قابلیتی میتواند به کاهش مسافت طیشده توسط کارکنان و منظمتر شدن جریان جابهجایی کالا و سفارش کمک کند. البته عملکرد واقعی دستگاه به طراحی محیط، تعداد موانع، حجم سفارشها و کیفیت سامانه ناوبری آن بستگی دارد.
KEENON و PUDU؛ دو نام مهم در رباتیک خدماتی چین
شرکتهای چینی در بازار رباتهای خدماتی حضور پررنگی دارند و KEENON و PUDU Robotics از جمله نامهایی هستند که در این حوزه شناخته میشوند. تمرکز این شرکتها روی ساخت رباتهایی است که بتوانند در محیطهای تجاری مانند رستورانها، هتلها و مراکز خدماتی فعالیت کنند.
KEENON اعلام کرده است که محصولاتش در بیش از ۷۰ کشور و بیش از ۶۰۰ شهر مورد استفاده قرار گرفتهاند. این شرکت رباتهایی را برای محیطهایی مانند رستوران، هتل و مراکز تجاری توسعه داده است.
گسترش حضور این محصولات در خارج از چین نیز نشان میدهد بازار رباتیک خدماتی صرفاً به نیازهای داخلی این کشور محدود نشده است. محیطهایی که در آنها وظایف تکراری، حملونقل داخلی و تحویل سفارش حجم بالایی دارد، میتوانند از این فناوری بهره ببرند.
رباتیک خدماتی چین به کدام سمت میرود؟
حرکت رباتهای خدماتی از نمایشگاهها به محیطهای واقعی را میتوان بخشی از روند بزرگتر تجاریشدن رباتیک دانست. در سالهای گذشته، توجه زیادی به رباتهای انساننما و رباتهای صنعتی جلب شده است، اما رباتهای خدماتی برای یک هدف متفاوت طراحی شدهاند: حل مسئلههای مشخص و روزمره در محیطهای واقعی.
در این میان، ترکیب حسگرها، سیستمهای ناوبری، هوش مصنوعی و اتصال به زیرساخت ساختمان میتواند نقش مهمی در افزایش توانایی این دستگاهها داشته باشد. هرچه ربات بتواند محیط را بهتر درک کند و با سیستمهای دیگر ارتباط برقرار کند، نیاز آن به دخالت مستقیم انسان کاهش پیدا میکند.
آیا رباتهای خدماتی جای کارکنان را میگیرند؟
پاسخ به این پرسش به نوع کسبوکار و سطح خودکارسازی بستگی دارد. در کوتاهمدت، شواهد موجود بیشتر از استفاده رباتها برای انجام وظایف مشخص و تکراری حکایت دارد. این دستگاهها میتوانند حمل غذا، جابهجایی ظروف یا تحویل سفارش را انجام دهند، اما مجموعه کامل وظایف یک نیروی خدماتی را پوشش نمیدهند.
بنابراین، سناریوی محتملتر برای بسیاری از هتلها و رستورانها، همکاری میان انسان و ربات است. ربات بخشهای فیزیکی و تکراری کار را بر عهده میگیرد و کارکنان روی فعالیتهایی تمرکز میکنند که به ارتباط، انعطافپذیری و تصمیمگیری نیاز دارند.
آینده رباتهای خدماتی در هتلها و رستورانها
اگر هزینه این فناوری کاهش پیدا کند و دقت سیستمهای ناوبری و تعامل آنها با محیط افزایش یابد، احتمال گسترش بیشتر رباتهای خدماتی وجود دارد. هتلها و رستورانها نیز به دلیل داشتن فرآیندهای تکرارشونده، از جمله محیطهایی هستند که میتوانند از خودکارسازی چنین وظایفی بهره ببرند.
در آینده ممکن است رباتهای بیشتری را ببینیم که علاوه بر حمل غذا و ظروف، با سامانههای سفارش، آسانسور، مدیریت اتاق و سایر تجهیزات ساختمان ارتباط برقرار میکنند. در این صورت، ربات خدماتی از یک وسیله حملونقل ساده به بخشی از زیرساخت هوشمند یک هتل یا رستوران تبدیل خواهد شد.
با این حال، میزان موفقیت این فناوری به عوامل مختلفی مانند هزینه خرید و نگهداری، قابلیت اطمینان، امنیت، هماهنگی با کارکنان و پذیرش آن توسط مشتریان بستگی دارد. بنابراین، گسترش رباتها لزوماً به معنای حذف نیروی انسانی نیست؛ بلکه میتواند شکل انجام برخی وظایف را تغییر دهد.
حرکت رباتهای خدماتی چین به سمت استفاده واقعی در هتلها و رستورانها نشان میدهد رباتیک تجاری وارد مرحلهای شده که ارزش آن فقط در نمایش فناوری نیست. وقتی یک ربات بتواند روزانه بارها غذا، ظروف یا سفارشها را در یک محیط واقعی جابهجا کند، فناوری رباتیک مستقیماً وارد فرآیند عملیاتی کسبوکار میشود؛ روندی که میتواند در سالهای آینده در کشورهای بیشتری نیز گسترش پیدا کند.
برای دنبال کردن تازهترین اخبار رباتیک، هوش مصنوعی و فناوریهای نوظهور، به ایران نت مراجعه کنید.
“`
